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合肥正宗成都火锅月满大江美食推荐 用最匠心的巴蜀之味吃走整冬的...

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月满大江——经典成都,整个合肥独此一家,用最匠心的巴蜀之味吃走一整个冬天的寒意,如果真有一种东西能穿梭时空的话,一定是味道。如果咕嘟咕嘟地吃走一整个冬天的寒意,吃出生活的烟火气,那一定是。

对于,合肥人最有情怀,不论是夏日还是冬日,都喜邀着三五好友,来场与的对决,即便是内心是喜静,来这里,稍稍放纵也不为过,在最坏的时候,懂得吃,舍得穿,不会乱。走过四季,走过黑白,沿东西南北而日渐拉长的人生影像里,只为追寻一座城市的味道。月满大江,赤裸裸地体现川味“鲜香麻辣”的精髓。

月满大江Delicious food

如果你对成都有一些了解,那就肯定知道鸭肠、毛肚、黄喉!月满大江宗四川!味!空运的鸭肠、毛肚,黄喉,超!级!脆!同时,又有一点韧劲,连一向不吃鸭肠的人都会忍不住多吃几个!

能做到这一点可不容易,凭的不是别的,是对巴蜀麻辣文化深入灵魂的理解。

  

好的川味火锅有哪些精髓

成都火锅以菜籽油为主,一般会添加色拉油,这样的火锅烫煮起来更带着清香,吃起来没有重庆火锅那么燥。为了祛火,月满大江在锅底里面还加了中药,很适合不嗜辣的人群。讲究的是“麻、辣、鲜、香”,味道更细腻、讲究,层次感更强。

只对这一口热气念念不忘

火锅的菜品其实就讲究一个新!鲜!但是为了追求与众不同,这家店的菜品让人觉得很舒服,摆盘精致,却不做作,没有一丝多余的妖艳之感。毛肚、黄喉、鸭肠,老肉片都是必点。点心可以搭配酥肉。

  

来了都要点的招牌菜

大江鲜毛肚

 

比心坎还宽的毛肚,巴适巴适得板!连刀大片,很霸气!细看一哈,内里打整的很干净,每一片都切得刚刚好!丢到锅儿头煮,捞起来汤汁饱满,入口爽脆。

冰川鹅肠

招牌的冰川鹅肠,又是料理级别的创意摆盘,然而见到这盘鹅肠之后,我觉得它也很适合用“道骨仙风”这个词来形容啊,外形摆盘100分~人生苦短,鹅肠却不短!七上八下后,油碗里见真章。